I.D. BAR 1KG

I.D. BAR ESPRESSO EN GRAINS  - ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE LES ORIGINES ARABICA (60%) ET ROBUSTA (40%)

Un café au goût fort, dense et crémeux, avec un corps plein en bouche. L'I.D. Bar est un mélange d'espresso savamment élaboré avec un équilibre parfait entre les cafés Arabica et Robusta, laissant un arrière-goût intense et uniforme.

Paquet de 1kg avec valve de protection des arômes

L'ANALYSE SENSORIELLE

Intensité 3/5

Intensité du parfum 4/5

corps 3/5

Amertume 3/5

Persistance crémeuse 4/5

QUALITÉ DES VARANINI

Tous les mélanges espresso Varanini sont créés à partir des meilleurs grains de café Arabica et Robusta, et sont torréfiés lentement (19-22 minutes) à basse température.

La particularité du café espresso Varanini est la façon dont il est torréfié : les cafés verts sélectionnés sont torréfiés un par un afin d'adapter la température et la durée de la torréfaction aux caractéristiques de chaque grain.

De cette façon, on crée des mélanges de haute qualité qui ne contiennent pas de fèves brûlées, qui provoquent un arrière-goût amer désagréable, ni de fèves qui ont été torréfiées trop brièvement, ce qui augmente considérablement le ton acide et laisse une sensation astringente.

Les exquis mélanges d'espresso Varanini, plus intenses ou plus légers en goût, sont toujours accompagnés d'un parfum et d'un arôme équilibrés et enrichis d'une crème fine et persistante.