NINO RBS

NINO RBS ESPRESSO EN GRAINS - ESPRESSO INTENSO

L'un de nos cafés espresso les plus vendus et les plus populaires.

Un mélange avec une proportion prédominante de café Robusta des meilleures origines et 30 % de qualités d'Arabica sélectionnées, pour un espresso caractérisé par un arôme fort, intense et nuancé et une crème pleine et persistante.

Les "Caffè del Nino" sont un hommage à Stefano Zappa qui, en 1970, a ouvert une torréfaction spécialisée dans le café dans la Via Varanini à Milan, commençant une histoire pleine de passion et de goût.

Paquet de 1 kg

L'ANALYSE SENSORIELLE

Intensité 5/5

Intensité du parfum 4/5

Corps 5/5

Amertume 3/5

Persistance crémeuse 4/5

QUALITÉ DES VARANINI

Tous les mélanges espresso Varanini sont créés à partir des meilleurs grains de café Arabica et Robusta, et sont torréfiés lentement (19-22 minutes) à basse température.

La particularité du café espresso Varanini est la façon dont il est torréfié : les cafés verts sélectionnés sont torréfiés un par un afin d'adapter la température et la durée de la torréfaction aux caractéristiques de chaque grain.

De cette façon, on crée des mélanges de haute qualité qui ne contiennent pas de fèves brûlées, qui provoquent un arrière-goût amer désagréable, ni de fèves qui ont été torréfiées trop brièvement, ce qui augmente considérablement le ton acide et laisse une sensation astringente.

Les exquis mélanges d'espresso Varanini, plus intenses ou plus légers, sont toujours accompagnés d'un parfum et d'un arôme équilibrés et enrichis d'une crème fine et persistante.